2018-11-25
レモン果汁で「手作りポン酢」
- 国産レモンを使用
- 無添加
- 濃縮還元ではない、ストレートジュース
▼国産レモン果汁
コーミ株式会社
115g
378円
■無果汁に気をつけて
世の中にはレモンのマークがついた商品がたくさんありますが、実態なき亜流(無果汁)であることが多々あるので注意を払っているところです。やっぱり、レモンは本物でないと!!!!と、ついつい果汁系に関して熱く攻撃的になってしまうのですが、こちらは、国産レモンを搾ったストレート果汁を加熱殺菌してビンに詰めた物だそうです。
だから私も「これは自分が絞ったレモンだ」というくらいの気持ちで使ってます。
■添加物を使用していない
有機栽培の表記はないです。これは果汁で、皮を食べるわけじゃないからなあという気持ちがあります。国産なので、ポストハーベスト農薬の心配はクリアしていますね。
無添加で、濃縮還元でもなく、ストレートなのがうれしいですね。
■使い方
チーズケーキなどのお菓子作りに、焼き魚やフライ、ドレッシング、風邪をひいた時の蜂蜜レモンなど、使い途は多々あります♪
私はこれでポン酢を作りますよ。簡単で美味しいです。
砂糖も添加物も入っていない「ポン酢」は、手作りならではの美味しさです。ぜひ参考にしてください。
<材料>
- レモン汁大さじ3
- 酢大さじ3
- 醤油大さじ5
- みりん大さじ1
- 鰹節 10gくらい
<作り方>
全て混ぜて一晩置いて、こすだけです。
簡単で美味しいので、ぜひ一度お試しください♪
ちえ
関連記事