2018-11-25

レモン果汁で「手作りポン酢」

  • 国産レモンを使用
  • 無添加
  • 濃縮還元ではない、ストレートジュース

▼国産レモン果汁
コーミ株式会社
115g
378円

■無果汁に気をつけて

世の中にはレモンのマークがついた商品がたくさんありますが、実態なき亜流(無果汁)であることが多々あるので注意を払っているところです。やっぱり、レモンは本物でないと!!!!と、ついつい果汁系に関して熱く攻撃的になってしまうのですが、こちらは、国産レモンを搾ったストレート果汁を加熱殺菌してビンに詰めた物だそうです。
だから私も「これは自分が絞ったレモンだ」というくらいの気持ちで使ってます。

■添加物を使用していない

有機栽培の表記はないです。これは果汁で、皮を食べるわけじゃないからなあという気持ちがあります。国産なので、ポストハーベスト農薬の心配はクリアしていますね。
無添加で、濃縮還元でもなく、ストレートなのがうれしいですね。

■使い方

チーズケーキなどのお菓子作りに、焼き魚やフライ、ドレッシング、風邪をひいた時の蜂蜜レモンなど、使い途は多々あります♪

私はこれでポン酢を作りますよ。簡単で美味しいです。
砂糖も添加物も入っていない「ポン酢」は、手作りならではの美味しさです。ぜひ参考にしてください。

<材料>

  • レモン汁大さじ3
  • 酢大さじ3
  • 醤油大さじ5
  • みりん大さじ1
  • 鰹節 10gくらい

<作り方>

全て混ぜて一晩置いて、こすだけです。

簡単で美味しいので、ぜひ一度お試しください♪

ちえ

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