2018-07-05

生活クラブ 天然醸造・木桶仕込「丸大豆醤油」

  • 大豆、小麦、塩だけのシンプルな原材料
  • こだわってるけど安価
  • 木桶仕込み
  • 900mlと大容量だけど宅配なので楽ちん♫

▼生活クラブ 天然醸造・木桶仕込み「丸大豆醤油」
900ml
399円

丸ごと大豆と小麦、塩で作ったもろみを木桶で仕込み、一年間天然醸造でまろやかなおいしさを引き出した醤油。
生活クラブ組合員の消費材開発運動により実現したもの。

■選んだ理由

・生活クラブの組合員になった時から買っている。重いから運んでくれる便利さと、安心な原材料なのに安いところに惹かれて。

■満足度

・はじめは、味の面ではあまり気にしていなかったけど、この醤油に慣れてから、他のお家のお醤油を借りて料理したりした時に味の違いに気がついた!!

生活クラブのお醤油はしょっぱさがまぁるい感じ。ツンとくる塩気がなくて、素材の味が活かされてる感じがした。

■醤油に対しての自分の要望

・前の記述と一緒で、ツンとくる塩気がなくて素材の味を活かせるもの。

・安心なもので安価なもの。

※うちでは生活クラブの「丸大豆醤油」を宗田節が入ったビンに入れてダシ醤油として使うことが多い。

和食は基本これと酒だけで味付けしてる。

めんつゆもこれを冷蔵庫で作った昆布ダシで薄めたり、無ければ水で薄めるだけで使ってる。

納豆にもこのダシ醤油。

旨味があって万能★

きゃん

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